Popis
Terroir
Viniční tratě, z nichž pochází víno Pierre Amadieu – Gigondas Romane Machotte Rosé, se rozkládají na svazích rodinného majetku, kde kdysi po staletí rostla typická provensálská garrigue. Ta ustoupila vinici, ale zanechala jí své typické aromatické otisky. Půdy tvoří střídání vápence a křídových slínů, orientace je na severozápad a vinice leží v nadmořské výšce okolo 300 metrů. Průměrné stáří keřů v této parcelní selekci činí 45 let.
Vinifikace
Ruční sklizeň začíná pod ještě teplým podzimním sluncem. Gigondas Romane Machotte rosé vzniká kombinací přímého lisování a saignée u odrůd Grenache, Syrah, Mourvèdre a Cinsault. Následuje fermentace při nízké teplotě, která zachovává maximální svěžest a ovocnost. Víno zraje 4 měsíce na jemných kalech s pravidelným bâtonnage v sudech starých 1–2 roky.
Degustační poznámka
Jasná, sytější barva uvádí víno, které v chuti nabízí tóny malin, lesních jahod a bílého ovoce, zejména broskve. Plnost a jemný krémový dotek se krásně pojí s květinovými nuancemi, které doprovázejí dlouhý, hebký závěr. Pierre Amadieu – Gigondas Romane Machotte Rosé dokonale vyjadřuje svěží charakter typický pro vyšší polohy jedinečného terroiru.
Párování
Skutečný gastronomický rosé styl – dostatečně hluboký a strukturovaný, aby doprovodil celé menu. Skvěle se hodí k asijské kuchyni, karibským specialitám i přátelským grilovacím pokrmům.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.