Popis
Původ a terroir vína Louis Loron – Macon Villages Blanc:
Na jih od slavného Côte d’Or se rozprostírají malebné kopce Mâconnais – dvojitý pás hřebenů orientovaných od severu–severovýchodu k jihu–jihozápadu, protkaný soustavou rovnoběžných zlomů. Mezi údolími řek Saône a Grosne zde Chardonnay nachází svůj ideální domov. Teplé sluneční svahy, minerální půdy a jemné proudění vzduchu dávají vzniknout vínům jemným, svěžím, která dobře vyzrávají. Mezi nejuznávanější obce patří Lugny, Chardonnay, Azé, Péronne, Viré a Clessé – poslední dvě dnes tvoří jednu obecní apelaci.
Charakter vína
Tento Louis Loron – Macon Villages Blanc má zářivou barvu zralého zlata s jemným odleskem slámy.
Vůně je elegantní a čistá, s jemně květinovým profilem akácie, verbeny a osvěžující citronely.
Chuť zaujme noblesní harmonií živé svěžesti a jemné kulatosti, doprovázenou decentní ovocností. Víno je vyvážené, přístupné a připravené potěšit již dnes.
Vinifikace a zrání
Tradiční mâconská vinifikace probíhá při nízkých teplotách 12–16 °C, aby byla zachována aromatická čistota a svěží charakter.
Víno následně zraje v smaltovaných tancích, což mu dodává jemnost, plnost a přímočarou eleganci.
Sklizeň
Hrozny jsou sbírány výhradně ručně a s maximální péčí, aby se do lisů dostaly jen ty nejkvalitnější bobule v optimální zralosti.
Snoubení s pokrmy
Vynikající k hovězímu vařenému v hrubé soli či ke slavnému kuřeti z Bresse ve smetanové omáčce. Hodí se i k jemným rybám, čerstvým kozím sýrům a lehkým zeleninovým pokrmům.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.