Popis
Domaine Ragot – Givry „Teppe des Chenéves“ pochází z pozemku o výměře 30 arů Vinice má východní expozici. Kamenité jílovo-vápencové půdy poskytují dobrou drenáž.
Stáří vinic 9 let. Nadmořská výška vinice 290-325 m. Pěstování bez použití herbicidů.
Vedení révy – Guyot Simple. Hustota hlav ve vinici 10 000/ha.
100% Chardonnay.
Ruční sklizeň do malých bedýnek s výběrem hroznů na vinici a ve vinařství.
Vinifikace: Lisování v pneumatickém lisu, sedimentace 36 – 48 hodin při teplotě 10°C, následuje kvašení ve 400 litrových sudech po dobu 6 – 8 týdnů.
Zrání: Domaine Ragot – Givry „Teppe des Chenéves“ zraje 100% ve francouzských dubových sudech (30% nových) po dobu 10 měsíců, poté 2 měsíce „snoubení“ ve velkých tancích.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.