Domaine Ragot – Givry 1er Cru „Le Grande Berge“, 2021, Červené

Popis

Víno Domaine Ragot – Givry 1er Cru „Le Grande Berge“ pochází z pozemku o výměře 2,14 ha má východní a částečně jihovýchodní expozici. Kamenité jílovo-vápencové půdy poskytují dobrou drenáž. Vína z tohoto pozemku se vyznačují jemností, elegancí a řadí se mezi tzv. „ženská“ vína. Pinot Noir zde má plný výraz s celou jeho paletou malých červených plodů.

Stáří vinic 35 let. Nadmořská výška vinice 255-290 m. Pěstování bez použití herbicidů.
Vedení révy – Guyot Simple. Hustota hlav ve vinici 10 000/ha, výnos 47 hl/ha.
Ruční sklizeň do malých bedýnek s výběrem hroznů na vinici a ve vinařství.

Vinifikace: 100% odstopkování, macerace po dobu 5-6 dnů, následuje kvašení pouze s přírodními kvasinkami při řízené teplotě , po třech týdnech jemné lisování v pneumatickém lisu.

Zrání: Domaine Ragot – Givry 1er Cru „Le Grande zraje ve francouzských dubových sudech (40% nových) po dobu 12 měsíců, poté 3 měsíce „snoubení“ ve velkých tancích.

Technologický list vína. Klikněte zde.

Další burgundská vína v naší nabídce – Klikněte zde.