Domaine Beaurenard – Chateaufneuf-Du-Pape rouge 2020

Popis

Domaine Beaurenard – Chateaufneuf-Du-Pape rouge 2020 je velmi povedený ročník.
Víno je cuvée mnoha odrůd a různých poloh a tím i různých půd – vápence, galets roulés, jílové půdy s obsahem železa a jemných písků zvaných safres.
Ruční sběr s výběrem hroznů na vinici a ve sklepě.
Společná fermentace a kvašení všech odrůd. Během jemné macerace pravidelné míchání a přečerpávání.
Zrání po dobu 12 měsíců v kónických dřevěných kádích, foudrech a sudech.
Temně rudá barva s granátovými odlesky
Aroma višní, třešní , švestek a ostružin s tóny lékořice, pepře a bylin typických pro garrigue.
Chuť plná, silná a koncentrovaná, ale spíše svěží než těžká. Zůstávají tóny ovoce, taniny znatelné, ale příjemně jemné, lehká mineralita a bylinné tóny.
Párování: jehněčí pečené kotletky s rozmarýnem a tymiánem, hovězí roastbeef, entrecote, pečená kachna, kachní prsa, zvěřina, další masové pokrmy s provensálským kořením, vyzrálé sýry (Comté, Gruyére, Cantal)
Doporučená konzumace Domaine Beaurenard – Chateaufneuf-Du-Pape rouge 2020: 2026-2035

Oficiální stránky vinařství