Popis
Daniel Bouju – Pineau des Charentes Selection – unikátní sladký fortifikovaný nápoj z čistého čerstvého vinného moštu a vysoce jakostního koňaku.
Daniel Bouju patří k producentům excelentních koňaků a i jeho Pineau des Charentes patří k tomu nejlepšímu, co můžete ochutnat. Pineau z tohoto domu pochází, stejně jako excelentní koňaky Daniel Boujů, z rodinných vinic z oblasti Grande Champagne. Hrozny jsou sklízeny v optimální zralosti a okamžitě po sklizni jsou zpracovány.
Při výrobě Pineau des Charentes s vylisuje šťáva z perfektně vyzrálých hroznů, která je bohatá na přírodní cukry. Tato šťáva se ochladí a nechá po krátkou dobu odstát, aby došlo k separaci kalů. Poté je čerstvá čirá šťáva, u které nesmí začít kvašení, smíchána se silným koňakem. Výsledný obsah alkoholu musí být mezi 16-22%. Tento nápoj se uloží ke zrání do dubových sudů. Bílé Pineau musí zrát před uvedením na trh minimálně 18 měsíců. Z toho minimálně 12 měsíců v dubových sudech. Červené a růžové Pineau musí zrát minimálně 12 měsíců, z toho minimálně 8 měsíců v dubových sudech.
Daniel Bouju – Pineau des Charentes Selection zraje před uvedením na trh minimálně 4 roky. Ke zrání se používají staré dubové sudy, ve kterých zrály koňaky Daniel Bouju. Výsledný obsah alkoholu je 18%.
Pineau des Charentes Selection od Daniela Beauju má nádhernou zlatavě medovou barvu, aroma je velmi bohaté, plné žlutého a bílého ovoce. Ovocně medová příjemně sladká chuť předurčuje tento nápoj jako aperitiv, nebo jako doplněk sladkých dezertů. Můžete jej také podávat k silným sýrům či k foie gras. Pineau des Charentes je také vhodné jako gastronomická přísada do celé řady kyselých, sladkokyselých a sladkých pokrmů.
Pineau podávejte vychlazené na 8°-10°C. Daniel Bouju nedoporučuje přidávání ledu, neboť by mohlo dojít k zeslabení chuťových vjemů.
Pineau můžete skladovat velmi dlouho. Pokud jej otevřete, můžete jej zazátkované uchovat v lednici i po dobu několika týdnů.
Více informací o dalších produktech Daniel Bouju naleznete zde:
Produkty Daniel Bouju
Oficiální stránka výrobce: Daniel Bouju – Homepage
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.