Popis
Champagne Geoffroy – Empreinte 1er Cru – Blanc de Noirs je další zástupce vybraných vinic premier cru z oblasti Cumieres. Výhradně ročníkové šampaňské, 100% z odrůdy Pinot Noir.
Hrozny jsou sbírány ručně v optimální zralosti. Výběr hroznů probíhá při sklizni přímo ve vinici. Jemné lisování v tradičním lisu typu „Coquard“. Pro výrobu tohoto šampaňského je použita pouze první šťáva „Tête de Cuvée“.
Oddělená vinifikace podle jednotlivých parcel.
Fermentace s původními přírodními kvasinkami v dubových sudech a kádích.
Druhotná fermentace a zrání na kalech ve sklepě po dobu 72 měsíců. Vína nejsou filtrována ani čiřena.
DEGUSTACE:
Vůně je komplexní s tóny červeného ovoce, pečených jablek a s nádechem sušeného ovoce. V chuti je toto šampaňské svěží, živé a nádherně perlivé. Champagne Geoffroy – Empreinte 1er Cru – Blanc de Noirs vyniká skvělou vyvážeností mezi bohatostí a svěžestí.
Má hloubku a komplexnost, která se hodí ke gurmánskému jídlu. Skvěle se hodí k pečenému drůbežímu masu nebo zralým sýrům.
Pozor: Od roku 2025 dochází ke změně etiket, po přechodnou dobu mohou být vína s různou etiketou.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.