Popis
Výjimečnost šampaňského Exception je dána složením – 100% Pinot Noir.
Dosage 7g/litr. Hrozny Pinot Noir pocházejí z Montagne de Reims, z velkolepého terroiru Verzenay.
Vinifikace probíhá klasickou cestou v nerezových tankách bez malolaktické fermentace.
Překvapí jemností a vyvážeností. Na počátku se objeví medové tóny, které přejdou v květinový buket, pak už se ukáže bohaté aroma a plná chuť s velmi dlouhým koncem s citrusovými náznaky. Vynikne například s desertem z exotického ovoce.
Více o vinařství najdete v článku Poznáváme rodinná vinařství Champagne – Paul-Etienne Saint Germain a v článku Příběh jako z románu.
Webová stránka vinaře: Champagne Paul-Etienne Saint Germaine
