Popis
Pierre Amedieu – Gigondas Romane Machotte Rosé – oblast Gigondas je proslulá spíše svými červenými víny. Růžová vína s apelačním označením Gigondas jsou spíše raritou. Ale raritou velmi zajímavou a příjemnou.
Hrozny pro toto víno zrají na vinicích v nadmořské výšce kolem 300m v oblasti Romane a La Machotte. Na svazích s chudou vápencovo jílovou půdou, která jsou orientovány na severozápad po celá staletí rostly typické křoviny provensálských keřů a bylin zvané „garrigue“. Po jejich vymýcení ve druhé polovině 20. století zde vznikly nádherné vinice, na kterých réva koření velmi hluboko a musí ze sebe vydat to nejlepší. Průměrný věk těchto vinic je 45 let.
Také vinifikace je ne zcela typická. hrozny se sklízejí ručně ve sluných a teplých dnech časného podzimu. Odrůdy Grenache a Mourvédre se okamžitě lisují a používá se čistý mošt, který je smíchán s moštem z odrůd Syrah a Cinsault, který krátce maceroval na slupkách (metoda saignée – „krvácení“). Poté takto smíchaná šťáva kvasí při teplotě 16°C, aby se zachovalo svěží ovocité aroma. Zrání probíhá v sudech starých 1-2 roky po dobu 4 měsíců.
Pierre Amedieu – Gigondas Romane Machotte Rosé má nádhernou hlubokou a jiskřivou růžovou barvu, krásné sladce ovocné aroma. Chuť je plná, svěží a intenzivní s tóny malin, lesních jahod a zralých broskví. Hlavně odrůda Grenache dává vínu čerstvé květinové tóny a příjemný dlouhý závěr.
Víno je dostatečně bohaté a plné, aby zvládlo všechny chody vašeho jídla. Nicméně skvěle doplní hlavně asijskou kuchyni (ať thajskou nebo indickou), karibské speciality, lososa, humra, krevety, mušle ryby a další plody moře. Skvěle doplní také jahodový dezert.
Chcete-li poznat další vína z tohoto vinařství, Klikněte zde.
Oficiální stránky vinařství – Klikněte zde.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.