Popis
Louis Loron – Moulin-á-Vent Vieilles vignes pochází z apelace Beaujolais Moulin-á-Vent.
Větrný mlýn na vrcholu kopce je symbolem nejstaršího cru Beaujolais. Na jihozápadě vinic se nachází apelace cru Fleurie a na severu apelace cru Chénas. „Gores“ neboli rozdrobená žula dává vínu plné a jemné tóny, vhodné ke stárnutí. Vína z této apelace bývají někdy srovnávána se svými burgundskými bratranci z Côte d’Or.
Vinifikace Louis Loron – Moulin-á-Vent Vieilles vignes probíhá tradičním způsobem.
Částečná karbonická macerace 12 až 15 dní. Alkoholové kvašení při kontrolovaných teplotách. 100% malolaktické kvašení.
Zrání výhradně v sudech typu demi-muid. (sudy o objemu 600 litrů).
Podávejte k drůbeži nebo typickému regionálnímu jídlu, jako je Beaujolais andouillette (místní klobásky). samozřejmě neuděláte chybu, budete-li víno podávat i k tmavým masům.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.