Popis

Když se řekne Chablis, znalci si okamžitě vybaví minerální čistotu, eleganci a noblesu Chardonnay. A pokud bychom měli vybrat jednu vinici, která tuto definici zosobňuje, pak je to bezpochyby Montée de Tonnerre – svah, jenž se rozkládá v těsné blízkosti ikonického Grand Cru Les Clos a je považován za jeho přirozené pokračování. Právě odtud přichází jedno z nejzářivějších vín ročníku 2021: Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre.

Rodinné dědictví a filozofie čistoty.
Rodinné vinařství Louis Michel & Fils je známé svou neochvějnou oddaností terroiru. V jejich sklepích nenajdete nové dubové sudy – všechny cuvée zrají výhradně v nerezu, aby se do sklenice dostal jen ryzí projev Chardonnay a charakter vinice. A právě u Montée de Tonnerre tento přístup září naplno.

Degustační poznámka:

Aroma mořského vánku, slanost, citrusová svěžest a nádech bílých květů. V chuti nastupuje šťavnaté zelené jablko, citronová kůra a jemné tóny hrušky a broskve. Minerální páteř je pevná, dlouhá a s noblesou, která slibuje velký vývojový potenciál.

Ročník 2021 přinesl víno, které kombinuje koncentrovanou strukturu s krystalickou čistotou. se shodují, že jde o jedno z nejlepších Premier Cru vín z Chablis, hodnocené v rozpětí 92–94 bodů.

Proč koupit toto víno:

• Výjimečný terroir, který svou kvalitou často konkuruje samotným Grand Cru.
• Čistý projev Chardonnay – žádné dřevo, pouze nerez a terroir.
• Ocenění kritiků – jasné potvrzení špičkové kvality.
• Vývojový potenciál – víno, které potěší dnes, ale skutečně zazáří za 5–10 let.

Doporučené párování:

Louis Michel Montée de Tonnerre 2021 je ideální partner k vybraným mořským plodům, grilovaným rybám, ale také ke chřestu s holandskou omáčkou nebo jemným sýrům.

Louis Michel Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021 není jen víno. Je to vyjádření elegance, síly a čistoty Chardonnay, které se stává nezbytným klenotem ve sbírce každého milovníka Chablis. Skutečný důkaz, že i v kategorii Premier Cru lze najít vína s duší Grand Cru.

Oficiální stránky vinařství: