Popis
Oblast Macon-Villages se nachází v jižní části burgundského vinohradu. Plocha vinic je 2 500 ha a 43 vesnic je oprávněno užívat označení Macon-Villages pro svá bílá vína. Převažující odrůdou je Chardonnay.
Vinice se nacházejí na svazích nad řekou Saonou. Sklizeň probíhá výhradně ručně do malých bedýnek, aby nedošlo k poškození hroznů. Po šetrném lisování víno kvasí v dubových sudech z nichž je 1/3 nových. Před láhvováním zraje víno minimálně 15 měsíců na jemných kalech v nerezových tancích.
Doporučené párování – míchané zeleninové saláty, sójový salát, mořské plody, ryby, sushi, jarní závitky, tatarák z lososa, vegetariánská kuchyně, šneci po Burgundsku , slepičí vejce, žabí stehýnka s petrželkou, kozí sýry.
Doporučené podávání 10-12°C
Doba uložení – 6 let
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.