Popis
Víno se prezentuje nádhernou atraktivní barvou žlutého topazu s krásným jiskřením. Aroma je velice příjemné a výrazné s tóny banánů, maracuji a broskvového likéru.
Chuť je nádherně vyvážená s tóny vanilky, ovoce a bílých květů, hlavně hlohu. Je to příjemné, uhlazené víno s krásným závěrem.
Párování s jídlem:
Telecí brzlík s lanýži, filet z kanice s čerstvým pepřem, mořští plži a mlži v jednoduchých úpravách.
2017 VINTAGE : Výjimečně brzká a zajímavá sklizeň
Ročník 2017 přinesl klimatické rekordy, které způsobily obzvláště časnou sklizeň se začátkem sklizně již 18. srpna pro bílé hrozny. Je to také jedna z nejnižších sklizní za posledních čtyřicet let, s průměrnými výnosy kolem 19 hl/ha. Tento nízký výnos byl způsoben především jevem nazývaným „Coulure“ (poškození květů a mladých hroznů vlivem teplotních extrémů) a významným hydrickým deficitem.
Navzdory těmto extrémním podmínkám stará réva příliš neutrpěla a rodila vína s velmi dobrou vyvážeností, ovocitostí, svěžestí a hedvábnými taniny.
Bílá mají vynikající svěžest, krásnou eleganci a velkou komplexnost.
Libor –
Ročník 2015. Víno má nádhernou zlatavou barvu a úžasně viskozní konzistenci. V aromatu dominují vanilkově kouřové tóny. V chuti jsou cítit cukrářské tóny vanilky s vyzrálými bílými broskvemi. V dlouhém a plném závěru je vanilka podpořená příjemnou mineralitou. Je to opravdová lahůdka, která určitě stojí za vyzkoušení.