Domaine Gérard Julien & Fils – Nuits-Saint-Georges „Aux Saints-Juliens“ 2017

Popis

Domaine Gérard Julien & Fils – Nuits-Saint-Georges „Aux Saints-Juliens“ 2017 patří k burgundské klasice. Vinice Aux Saints-Juliens se nachází v severním sousedství vesnice Nuits-Saint-Georges. Půda je zde převážně vápencová s kamenitou strukturou. Vznikají zde ovocitá, velmi dobře pitelná vína, která jsou skvělým úvodem k přiléhajícím plnějším Premier Crus.

Vinařství vlastní na této parcele 0,6 ha vinic a ročně produkuje kolem 4 000 lahví.

Vinařství Domaine Gérard Julien & Fils – Nuits-Saint-Georges je tradiční burgundské vinařství, které hospodaří v oblasti Nuits-Saint-Georges již 6 generací.

Dnes vede vinařství Etienne Julien, vinař šesté generace, který se ujal kormidla na této 10 hektarové doméně v roce 2012. V minulosti se rodina věnoval pěstování a prodeji vína velkoobchodníkům. První láhve s etiketou vinařství přicházejí na trh s ročníkem 1947. Od roku 1959 byla celá produkce plněna v doméně. Etiennův dědeček byl prvním Julienem, který se již plně živil jako vinař. Doména se rozšířila v 60. letech nákupem vinic v Côte de Nuits-Villages, Aloxe-Corton a Nuits-Saint-Georges, Rozšiřování vinic pokračovalo i za Etiennova otce, který získal několik skvělých vinic v Echezeaux.

Vinifikace probíhá pomalou macerací a fermentací za nízké teploty po dobu minimálně dvou týdnů. Takto zpracované víno se minimálně na rok přestěhuje do dubových sudů (výhradně od bednářství „Tonnellerie Cavin“). Po té se před lahvováním snoubí minimálně 4 měsíce ve velkých tancích.
Výsledkem je krásné expresivní a okouzlující červené víno v moderním stylu.

Etiennova práce ztělesňuje to nejlepší z vinařských tradic rodiny a zároveň vnáší moderní prvky burgundského vinařství. Byl vychován v lásce k vinicím a skvělým vínům a ve svém přístupu ukazuje velkou zralost navzdory svému mladému věku. Díky svým znalostem, umu a entuziazmu může produkovat vysoce kvalitní vína, která mají své příznivce po celém světě.

Víno můžete v dobrém sklepě skladovat minimálně dalších 15 let

Oficiální stránky vinařství Domaine Gérard Julien & Fils Klikněte zde..

Zajímají-li Vás další burgundská vína Klikněte zde.