Popis
Toto víno bylo poprvé vytvořeno v roce 1984 pod jménem Cuvée Boisée. Později bylo přejmenováno na Terres Boisées a v roce 2015 na Ongrie.
Víno je vyrobeno z hroznů z jediné parcely apelace Saint-Péray o rozloze 1,5 ha. Réva je stará přes 50 let a roste na naplaveninách, které jsou směsí žulové drtě různé velikosti od kamenů až po jemné písky smíchané s vápencem a jílem.
Víno je zpracované v souladu s organickými postupy (certifikace od roku 2009) v 228 a 400 litrových dubových sudech (30% nových). Po dobu 13 měsíců zraje na „jemných kalech“.
Celkově se vyrobí pouze něco kolem 5 500 lahví.
Víno je plné, kulaté s bohatým aroma a lahodnou chutí. Lze objevit určitou podobnost s velkými burgundskými víny. Příjemné máslové tóny, aroma zralých hrušek a nektarinek osvěžené mandarinkovou kyselinkou a příjemnou mineralitou v závěru.
Víno skvěle doplní bohatší pokrmy z ryb a bílého masa, včetně exotičtějších úprav. Například kuřecí kari.
Potenciál pro uložení je minimálně do roku 2025, ale Joe Czerwinski z Wine Advocate míní, že v dobrém sklepě se bude zdárně vyvíjet minimálně po dobu příštích 10 let.
Popis vína od vinaře (anglicky)
Podobné produkty:
Alain Voge-Saint Péray – Fleur de Crussol
Alain Voge-Saint Péray – Harmonie
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.