Popis
Chateauneuf-du-Pape La Réserve rouge 2013 je naprosto luxusní víno z vinic „La Guigasse“ a Pignan“, které se rozkládají na písčitých půdách. Keře jsou v průměru přes 60 let staré (výsadba 1954-1968).
Ruční sklizeň s výběrem hroznů na vinici a poté ve sklepě před lisováním začala 17. a 18. října. Výnos 19 hl/ha
Odstopkované hrozny kvasily ve dřevěných kádích za použití divokých kvasinek. před kvašením proběhla studená macerace po dobu 48 hodin. Během celého kvašení, které trvalo 35 dnů docházelo k pravidelnému ručnímu promíchávání slupek a vína.
Víno zrálo v dřevěných sudech o objemu 600l.
Víno bylo lahvováno ve vinařství 23. března 2015.
Le Clos du Caillou – Chateauneuf-du-Pape La Réserve rouge 2013 má nádhernou červeno-fialovou barvu s brilantními odlesky. Vůně je elegantní, poznamenaná tóny lékořice a fialkou, dále se objeví čerstvé třešně a švestková povidla se zázvorem. Chuť je hladká, sametová a mohutná, poznamenaná červenými bobulemi a lékořicovým likérem. Ve finále vnímáme kořenité tóny. Toto víno je velmi dlouhé a příjemné.
Rok 2013 je jedním z nejzajímavějších ročníků za posledních 30 let a připomíná nám 80. léta. Vyznačuje se nízkými výnosy a neobvyklou vyvážeností, kdy vyniká ovocný výraz.
Jaro 2013 bylo jedním z nejchladnějších a nejvlhčích jar za posledních 30 let, což mělo za následek zpoždění vegetace až o několik týdnů. Kvetení bylo narušeno silnými teplotními výkyvy a vedlo k nezanedbatelným ztrátám hlavně u Grenache. Meteorologické podmínky léta 2013 byly dobré, ale ne tolik, aby dohnaly ztracený čas na jaře.
Alkoholové a jablečno-mléčné kvašení proběhly rychle a daly vínu dobrou rovnováhu s krásnými kyselinkami, se středním obsahem alkoholu a výraznou ovocitostí.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.