Popis
Další zástupce vybraných vinic premier cru tentokrát v exkluzivní láhvi Magnum o objemu 1,5 litru. Ačkoliv je pečlivou směsí všech tří povolených odrůd Pinotu Noir, Chardonnay a Pinotu Meunier. je cuvée připraveno tak, aby v chuti vynikly vlastnosti odrůdy Pinot Noir a ostatní dvě odrůdy jej podporují.
Nádherné aroma zahrnuje především tóny červeného ovoce a květů pivoněk. Chuť je svěží a výrazná, ale dobře vyvážená, opět s tóny červeného ovoce.
Díky své plnosti a síle tento výborně doplňuje výrazné chutě gastronomické kuchyně. Kuřecí maso Bresse se smrži, křepelky s hrozny nebo ragů s lesními hubami budou dokonale ladit s tímto šampaňským, které se servíruje vychlazené na 11-12 ° C.
Rok sklizně: 2011 (55% Pinot Noir, 7% Pinot Meunier, 38% Chardonnay)
Uložení vína k druhotnému kvašení: jaro 2012
Degorgement (odstřelení kvasinkových kalů z láhve): listopad 2017
Dosage (množství cukru přidaného po degorgementu): 6 g/l
Rok sklizně: 2012 (75% Pinot Noir, 25% Chardonnay)
Uložení vína k druhotnému kvašení: jaro 2013
Degorgement (odstřelení kvasinkových kalů z láhve):březen 2018
Dosage (množství cukru přidaného po degorgementu): 5 g/l
Jedna perlička na závěr. Jean-Baptiste Geoffroy každé své dceři zasvětil jedno své šampaňské, toto věnoval pro Sachu.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.