Popis
Les Quartz Côtes-du-Rhône rouge 2018 – Nádherné prémiové víno z údolí Rhôny za rozumnou cenu. Víno se rodí na písčitých pozemcích s velkým podílem různě velkých oblázků, které pokrývají povrch parcely. Parcela se nachází v ohrazených pozemcích usedlosti v těsné blízkosti parcely „Les Cassanets“, která již patří do apelační oblasti Chateauneuf-du-Pape. Průměrné stáří keřů je kolem 50 let.
Sklizeň ročníku 2018 začala 13. září pro Syrah a 26. září pro Grenache. Výnos byl 20 hl/ha.
Veškerý sběr probíhá ručně s dvojím tříděním hroznů – přímo ve vinici při sklizni a poté ve sklepě před lisováním. Odstopkované hrozny jsou zpracovány pro každou odrůdu zvlášť v betonových tancích s použitím místních divokých kvasinek. Po celou dobu macerace, která trvá 30 dnů, je víno pravidelně přečerpáváno a „klobouk“ ze slupek je ručně promícháván.
Víno zraje po dobu 14 měsíců v dřevěných sudech různých tvarů a velikostí („konické „truncated vats, velké „foudres“ a středních (600l) „demi-muids“).
Do lahví bylo víno plněno 18. února 2020.
Hodnocení podle vinaře:
Les Quartz Côtes-du-Rhône rouge 2018 má nádherné intenzivní aroma s tóny červeného ovoce, lesních jahod a černého rybízu. aroma příjemně doplní nádech černých oliv, koření a vůně bylinek z místních „garrigues“ (porosty křovin a provensálských bylinek). Chuť je plná, jemná s tóny třešní, malin a lékořice.
Závěr je velice příjemný a dlouhý.
Párování s jídlem:
Hovězí tatarák, dušená zvěřina, různé úpravy pernaté zvěře.
Doporučená teplota podávání 19-17°C
Doporučená skladovatelnost 2021-2036
Charakteristika ročníku 2018:
Ročník 2018 byl unikátním ročníkem, který si zapamatují vinaři Chateauneufpe-Pape po celá léta. Po příznivém začátku jara se zdálo, že přijde bezproblémový ročník. Druhá polovina jara, které byla extrémně deštivé, s více než 300 mm srážek v dubnu a květnu situaci velmi zkomplikovala. Navíc se téměř nevyskytoval Mistral a klima bylo velmi horké a vlhké, což vytvořilo perfektní podmínky pro vývoj plísní. „Nikdy jsme nezažili takové jaro,“ říkali pamětníci. Tato situace vyžadovala, neustálou péči, hlavně u „organických“ vinic. Naštěstí léto bylo horké a suché, což poskytlo příznivé podmínky pro produkci a sklizeň hroznů vynikající kvality v plné zralosti. Naše vína 2018, která se vyznačují nízkými výnosy (17 až 20 hl / ha), mají nádhernou eleganci, jemné taniny a vynikající vyváženost. Svůdný ročník, s nízkým výnosem.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.