Daniel Bouju – Royal 60%

Popis

Daniel Bouju – Royal 60% je unikátní koňak dodávaný v sudové síle bez filtrace.
Hrozny odrůdy Ugni Blanc pro tento koňak pocházejí výhradně z neprestižnější oblasti Grande Champagne.

Koňak po destilaci stárne v dubových sudech z oblasti Lomousin.
Stárnutí
V dubových sudech typu Limousin, velká nebo střední zrna. Pevnost sudu, nefiltrovaná.
Popis koňaku dle výrobce:
Tmavě jantarová barva s načervenalými odlesky.

Aroma je příjemné, se sušenými meruňkami, velmi zralými, téměř kandovanými červenými bobulemi. Jemné tóny pomerančové marmelády a kořene lékořice. Krásný buket s mátovou svěžestí.

Chuť je opulentní. Paleta chutí exploduje na patře s ohromující svěžestí. Vše v jemném souladu s nádechem hnědého cukru, který postupně doplňují tóny lékořice a hořké čokolády s černými třešněmi. Dřevité tóny připomínající kaštanový med se mísí se základní karamelizovanou jemností. Pikantní zakomponování hřebíčku, skořice, muškátového oříšku a černého pepře.

Závěr je dlouhý, čistý a bohatý, ale není agresivní a zůstává velmi svěží.

Jeho vysoce aromatický a odvážný styl z něj dělá koňak pro znalce a dokonale se hodí k doutníku.