Popis
Pierre Amadieu – Cairanne – Les Hautes Rives.
Cairanne je nejmladší AOC region v jižním údolí Rhôny. Vinice na kterých zraje toto víno se rozkládají na strmých březích řeky Aygues. Půdní profil je zde tvořen modrými jíly a třetihorními usazeninami jemných písků. výše ve svazích tvoří půdu jemné jíly s množstvím oblázků. Nadmořská výška je kolem 200m.
Všechny hrozny jsou sklízeny ručně v době optimální zralosti.
Fermentace probíhá v ocelových a betonových tancích z důvodů zachování původní ovocitosti a elegantní svěžesti. Proces kvašení trvá 14 dní s každodenním mícháním a přečerpáváním vína, aby došlo k dokonalé extrakci slupek. Zrání vína probíhá pouze v tancích bez vlivu dřevěných sudů.
Pierre Amadieu – Cairanne – Les Hautes Rives je okouzlující červené víno plné chuti. Aroma je výrazné s tóny ostružin, zralých třešní a švestek. Ve sklence se krásně otevře a postupně uvolní kořenité tóny, vonných křovin a bylin „garrigues“ s jemným závanem země. Víno je velmi chutné, dobře vyvážené s jemným taninem a svěžím příjemným závěrem.
Doporučená teplota podávání 17°C.
Doporučené párování s jehněčím s provensálským kořením, s couscousem se zeleninou.
Víno je již vhodné k pití, ale v dobrém sklepě vydrží minimálně dalších 5 let.
Máte-li zájem o další vína z tohoto vinařství – Klikněte zde.
Oficiální stránky vinařství – Klikněte zde.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.